本系列第六堂課於10月3日（星期五）舉行，以「台南蚵爹」為主題展開。台南素有「美食之都」之稱，其中府城小吃歷史悠久、風味獨具。蚵爹為台南廟口常見的經典小吃，外皮金黃酥脆、內餡飽滿鮮甜，以當地盛產的新鮮蚵仔搭配韭菜、豆芽等食材，香氣四溢。
課程透過講師的導引與學員間的分享交流，讓參與者不僅認識了台南蚵爹的製作特色與文化背景，也進一步了解台南在地的建築風貌與人文歷史。蚵爹不僅是台南傳統飲食文化的代表，更是地方生活智慧與人情風土的象徵。
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課程以「台南蚵爹」為主題，講師透過簡報介紹府城飲食文化與建築人文。 -
學員一同感受庶民美食背後的地方故事與生活記憶。
